تحضير الدونات وتزيينها بمختلف الطرق الاحترافية وأروعها

0

الدونات من الحلويات الأمريكية الخفيفة وهي دائرية الشكل ومفرغة من المنتصف وتحضر بقليها في الزيت النباتي أو تخبز بالفرن.
ويمكن تزينها بالصوص المتنوعة أو بالسكر والقرفة، بالمكسرات أو الفيرماسيل الملون وهي ذات قيمة غذائية عالية ويفضلها الصغار والكبار.

طريقة التحضير:

المقادير:
– بيضة.
– 2 كوب ونصف من الدقيق المنخول المخصص للحلويات.
– ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
– 1 ونص ملعقة صغيرة من الخميرة.
– 60 جرام من الزبد.
– 3 ملاعق كبيرة من السكر.
– زيت نباتي للقلي.
– 1 ملعقة كبيرة من الفانيليا.
– كوب إلا ربع من اللبن السائل الدافيء.
– رشة ملح.
الطريقة:

طريقة عمل الدونات بطرق سهلة و محترفة مثل المطاعم

– تخلط جميع المقادير في إناء عميق ويتم عجنها بالعجان الكهربائي لمدة 10 دقائق وتصبح عجينة متماسكة.
– تترك العجينة لمدة ساعة في مكان دافيء ثم يتم فرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى لا تلتصق العجينة بالنشابة.
– بعد فرد العجينة بالسمك المناسب (1سم) يتم تقطيعها بقطاعة كبيرة دائرية الشكل ومفرغة من المنتصف.
– توضع على صينية مرشوش عليها الدقيق لمدة 30 -60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها وهذه الخطوة هامة جدا لنجاح الدونات.

 


– بعد ذلك يتم وضع إناء به زيت على النار حتى يقدح ثم يتم وضع الدونات على دفعات (من 2-3 دونات فقط لأنها تزداد حجمها) في الزيت.
– ويتم تقليبها في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون أو يمكن رصها في صينية مدهونة بالزيت ووضعها بالفرن على درجة حرارة متوسطة.

طرق تزيين الدونات:

• يتم رش الدونات بالسكر المخلوط بالقرفة.
• تغطى بصوص النوتيلا والمكسرات المجروشة أو الفيرماسيل الملون أو جوز الهند الناعم.
• تغطى بصوص الشوكولاتة البيضاء أو المضاف لها ألوان الطعام المختلفة.

طريقة الفروستينج الألوان لتزيين الدونات:

طريقة عمل البسبوسة بطرق سهلة و بسيطة ومتنوعة ولذيذة

المقادير:
– 3ونص كوب سكر بودرة.
– رشة ملح.
– 2 بياض بيضة.
– ربع كوب فيرماسيل ملون.
– نقطتان من لون الطعام.
– ملعقة صغيرة فانيليا.
الطريقة:

أهم وأنجح الوصفات المنزلية لتقشير وتنعيم الجسم

– يتم خفق بياض البيض والفانيليا بالمضرب الكهربائي في إناء عميق لمدة خمس دقائق حتى يصبح قوامه كريمي.
– يتم إضافة كمية السكر المنخول تدريجيا إلى الخليط مع استمرار الخفق.
– يتم تقسيم الكمية إلى أقسام صغيرة في أطباق ثم يتم إضافة نقطتين من ألوان الطعام المختلفة إلى كل طبق.
– تغمس الدونات في الصوص الملونة ثم تغمس في الفيرماسيل الملون حتى يصبح لديك دونات مختلفة الألوان التي يحبها الأطفال والكبار.

قد يعجبك ايضا