وصفات بشاميل لذيذة وسهلة وسريعة

0

وصفات البشاميل من الوصفات المميزة، فهي تعطي للطعام نكهة مميزة ومحبوبة عند معظم الأشخاص، كما أنها تفتح أمامكِ النافذة للعديد من الوصفات اللذيذة والتي سوف تبهر عائلتكِ، وإليكِ وصفات بشاميل لذيذة وسهلة وسريعة، لن يستغرق تحضيرها 30 دقيقة.

وصفات بشاميل لذيذة وسهلة وسريعة

صوص البشاميل:

صوص البشاميل هي المكون الأساسي لتحضير كافة الوصفات اللاحقة، وسوف نتناولها بطريقة سهلة ونكهة مميزة.

المكونات:

  • 3 كوب لبن
  • 4 ملاعق دقيق أبيض
  • 2 ملعقة زبدة
  • 2 ملعقة زيت
  • ملح
  • فلفل أسود
  • 6 قطع جبن مكعبات (إضافة الجبن وأنواعها حسب الرغبة)

الطريقة:

  • قومي بوضع الزبدة والزيت في وعاء على النار ليمتزجوا معاً.
  • أضيفي الدقيق مع التقليب إلى أن يصبح لونه مائل للأصفر.
  • أضيفي اللبن مع التقليب جيداً، تأكدي من إمتزاج الدقيق مع اللبن جيداً حتى لا يكون فيه أي تكتلات.
  • أضيفي الملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر، حتى لا يتكتل الدقيق.
  • أضيفي مكعبات الجبن مع التقليب حتي تمام التأكد من ذوبانها.

مكرونة بالسجق والبشاميل أجمل وصفات بشاميل:

الطريقة:

  • 3 كوب صوص البشاميل
  • 1 كيلو مكرونة (النوع المفضل لكِ)
  • 6 حبات سجق مقطعين حلقات
  • 2 ملعقة زيت

الطريقة:

  • قومي بسلق المكرونة في الماء مع ملعقة من الملح وملعقة من الزيت.
  • صفي المكرونة جيداًمن الماء واتركيها جانباً.
  • أضيفي ملعقتين الزيت للمقلاة، ثم أضيفي السجق المقطع حلقات.
  • قومي بتشويح السجق قليلاً.
  • أضيفي السجق للمكرونة وقلبيهم قليلاً.
  • أضيفي البشاميل على المكرونة والسجق.
  • أدخليها فرن ساخن لمدة 5 دقائق ثم أخرجيها وتقدم بألف هنا.

قوارب الكوسة بالبشاميل:

المكونات:

  • 4 ثمرات كوسة كبيرة
  • 2 كوب صوص بشاميل
  • 2 حبة سجق مقطع حلقات رقيقة
  • حفنة بقدونس مفروم
  • 1/2 كوب جبن بارميزان (أو أي نوع أر حسب الرغبة)

الطريقة:

  • قومي بسلق الكوسة في الماء قليلاً، ثم قومي بتقطيعها نصفين طولياً.
  • أفرغي قلب الكوسة لتجعلي منها شكل القارب، حتى يمكن حشوها.
  • قومي بعمل صوص البشاميل بالطريقة السابق ذكرها، وأضيفي له حلقات السجق وحفنة من الجبن البارميزان.
  • قومي بإضافة كمية من البشاميل إلى قلب الكوسة الذي تم استخراجه سابقاً.
  • قومي بحشو الخليط في قوارب الكوسة.
  • صبي صوص البشاميل على قوارب الكوسة، ثم ضعي الجبن البارميزان على الوجه.
  • ادخليها الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
  • اخرجيها وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم بالهنا.

لازانيا بالسبانخ والبشاميل من أشهى وصفات بشاميل:

المكونات:

  • 12 شريحة لازانيا
  • 1/2 كيلو لحم مفروم
  • 1 كوب بصل مقطع مكعبات صغيرة
  • 3 كوب صوص بشاميل
  • 4 كوب سبانخ
  • زيت
  • ملح
  • فلفل أسود
  • جبنة موتزاريلا

الطريقة:

  • في مقلاة على النار ضعي قليلاً من الزيت، ثم أضيفي السبانخ مع التقليب حتى تذبل.
  • ارفعيها من على النار ثم ضعيها جانباً لتهدأ.
  • بنفس المقلاة ضعي القليل من الزيت، ثم أضيفي البصل المقطع مكعبات صغيرة، أضيفي له بعض الملح والفلفل الأسود.
  • قومي بإضافة اللحم المفروم بعد أن يذبل البصل قليلاً، أضيفي بعض الملح والفلفل الأسود إذا احتاجتي لذلك.
  • اتركيها تنضج حتى تنتهي من سلق اللازانيا.
  • قومي بسلق شرائح اللازانيا في الماء مع إضافة القليل من الملح، ثم قومي بتصفيتها جيداً وضعيها جانباً.
  • جهزي صوص البشاميل كما سبق ذكره.
  • في صينية بيركس (أو حسب المتاح بالنسبة لكِ) مدهونة قومي برص شرائح اللازانيا لتكوني طبقة.
  • أضيفي اللحم المفروم، ثم أضيفي بعض السبانخ، ثم القليل من البشاميل والجبن الموتزاريلا.
  • أضيفي شرائح اللازانيا مرة أخرى، ثم قومي بتكرار الخطوات حتى تنتهي من شرائح اللازانيا وتحصلين على ثلاث طبقات.
  • أدخليها الفرن في درجة حرارة متوسطة حتى تنضج لمدة 20 دقيقة.
  • اخرجيها من الفرن ورشي الجبن الموتزاريلا على الوجه مع القليل من الزبدة.
  • ادخليها مرة أخرى من 3-4 دقائق لتكتسب اللون الذهبي.
  • تقدم بألف هنا.

إقرأ أيضاً:

وصفات الدجاج السهلة والسريعة وشهية جداً

 

قد يعجبك ايضا